백종원 오뎅탕은 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 한국의 대표적인 국물 요리입니다.
백종원 오뎅탕
백종원 오뎅탕은 다양한 어묵과 채소를 사용하여 만든 국물 요리로, 따뜻하고 깊은 맛이 특징입니다. 특히, 겨울철에 인기가 많으며, 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있어 많은 사람들이 즐겨 찾는 요리입니다.
재료
- 어묵: 사각 어묵 5장
- 무: 1/3개
- 액젓: 2 큰술
- 후추: 약간
- 간 마늘: 1 작은술
- 소금: 1 작은술
- 대파: 1 움큼
- 육수: 800ml
육수 만들기
- 재료 준비: 냄비에 물 500ml와 멸치를 넣고 끓입니다.
- 채소 추가: 대파, 양파, 다시마를 넣고 한소끔 끓입니다.
- 간 맞추기: 진간장 3 큰술, 설탕 1/2 큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
오뎅탕 조리하기
- 어묵 헹구기: 꼬치에 끼워진 어묵을 물로 헹궈 육수에 넣습니다.
- 양념 추가: 다진 마늘, 진간장, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞습니다.
- 끓이기: 모든 재료를 넣고 중불에서 10분 정도 끓입니다.
마무리 및 서빙
- 대파 추가: 마지막에 대파를 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 서빙: 그릇에 담아 따뜻하게 서빙합니다.
관련 팁
- 어묵 선택: 다양한 종류의 어묵을 사용하면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 추가 재료: 기호에 따라 떡, 버섯 등을 추가해도 좋습니다.
백종원 오뎅탕은 간단한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있는 요리입니다. 이 레시피를 통해 따뜻하고 맛있는 오뎅탕을 즐겨보세요. 겨울철에 특히 잘 어울리는 이 요리는 가족과 함께 나누기 좋은 메뉴입니다.